Thumb_xrani1

Световен ден на прехраната

"Ядем, за да живеем, живеем, за да ядем"- кой е авторът на тази крилата мисъл не е ясно, но тя до голяма степен описва взаимоотношението човек-храна. Над един милиард души по света страдат от недохранване, което прави 15 % или една шеста от цялото човечество. Тази цифра нараства вследствие на хранителната и ...

Вижте още >>


преди около 12 години
11566
0.0

Thumb_juice_drop

Опус 5 за живата храна

За вредата от престараването и прекаляването с диетите е писано почти толкова, колкото за лошия навик да се преяжда. Можем ли обаче да прекалим и злоупотребим с нещо, което е абсолютен дефицит в менюто на съвременния градски човек – живата храна? Отговорът на този въпрос само на пръв поглед изглежда лесен. ...

Вижте още >>


преди почти 15 години
11648
0.0

Thumb_morska

Морска сол - полезната сол

Едно от най-древните внушения в областта на храненето е да не се злоупотребява със солта. Известно е твърдението, че не познаваме добре някого, ако не сме изяли заедно „една торба сол". Или толкова време, колкото е необходимо да се изяде торба сол. Тълкуването е повлияно от съвременните препоръки да се ...

Вижте още >>


преди почти 12 години
11687
0.0

Thumb_slivi

Есента ухае на сладкиш със сливи

Слънчевият плод на късното лято – сливите, омайват с тънкия си аромат и сладка сочност. Те са идеалният десерт на сезона и великолепна възможност за съхраняване в най-различни варианти за зимата. Предание разказва, че дори Омир не познавал този плод. Едва ученикът на Аристотел – Теофаст споменава, че сливи ...

Вижте още >>


преди около 12 години
11831
0.0

Thumb_yaica_nickwheeler_flickrcc

Не вярвайте на лошата слава на яйцето

Ядете ли яйца? А обичате ли, или се въздържате само защото са ви казали, че трябва да ги избягвате, за да не вдигнете холестерола? Е, информацията на доктора ви е остаряла.   Много хора все още смятат, че не могат да си хапнат повече от 1 яйце на ден, а за седмицата не трябва да надхвърлят 3 – за да не ...

Вижте още >>


преди около 13 години
11894
0.0

Thumb_praskova

Праскова или кайсия? Праскова

Традиционно летен плод тя съдържа балансиран комплекс от захари, пектин (подобно на ябълките) освен това минерални соли с алкални свойства, витамини и др. Изядеш ли 2 праскови на гладно на ден, това би осигурило здраво сърце, проходими артерии, чист от тежки метали и други отрови организъм. Сокът от праскови се ...

Вижте още >>


преди повече от 12 години
11935
0.0

Thumb_coffee_cup_marcelo_alves_flickrcc

Напитката на сутрешните богове

Моето „добро утро" започва с кафеварката. Както на милиони кафемани и не толкова пристрастени кафепийци по света. Вие сред тях ли сте, или само носталгично надавате нос към аромата на чуждата напитка, защото докторът ви е казал „с годините" или „при вашите заболявания"... Докторът обаче не ви е казал всичко. ...

Вижте още >>


преди около 13 години
12126
0.0

Thumb_grozde1

Гроздето-царят на плодовете

Още древногръцкият лечител Хипократ е определил гроздето като "цар на плодовете" и е систематизирал лечебните му качества. В древния Рим прочутият с гастрономическия си усет и пищни пирове Лукул е започвал храненето си с грозде, пиел хубави вина и завършвал винаги с грозде като десерт. Затова и редица ...

Вижте още >>


преди около 12 години
12453
0.0

Thumb_shipka_wikimediacc

Витамин С е мощен антиоксидант и забавя стареенето

Другото име на витамин С е аскорбинова киселина и без съмнение това е звездата на витамините сред широката публика. Приписват ѝ се най-различни свойства, някои от които не са научно доказани. Когато говорят за ефекта на аскорбиновата киселина върху старшата възраст изследователите обръщат внимание на ...

Вижте още >>


преди почти 13 години
12694
0.0

Thumb_gluten

Житният протеин става непоносим за все повече хора

Все повече хора ще търсят и купуват продукти без глутен. Засега много от тях дори не го подозират. Просто кротко си страдат от различни и на пръв поглед несвързани помежду си симптоми – от чести стомашни разстройства до депресия. Заболяването, наричано непоносимост към глутена, не се лекува (поне засега), но ...

Вижте още >>


преди около 14 години
12755
0.0

Thumb_phaseolus_vulgaris_seed_wikimediacc

Блюдо за фараони

Обичате ли боб? Или го презирате като „храната на бедните" и много рядко го слагате на масата, главно заради „музикалността" му? Ако сте от втората група, по-добре е да преразгледате кухненските и трапезните си навици, защото бобовите култури са сред най-здравословните храни, особено пък за хората, които са ...

Вижте още >>


преди около 13 години
12773
0.0

Thumb_dafinov

Дафинов лист - подправката

Трудно е да се открие човек, който не познава дафиновия лист. Родовото название на растението е дошоло от келтската дума lauer – зелен, и от латинското nobilis – благороден. Благородният лавър /дафинов лист/ е невисоко вечнозелено дърво от семейство лаврови. Листата му имат силен характерен мирис. В Елада и ...

Вижте още >>


преди повече от 11 години
13283
0.0

Thumb_korem

Парадоксите на отслабването

Ядеш значително по-малко калории от друг път, но талията не изтънява. Защо? Този път ограниченията стават непоносими и просто се предаваш. Отново защо? А понякога всичко с диетата върви по мед и масло. Резултатът е великолепен, и то без мъчително чувство на глад. Случва се дори една и съща диета ту да помага, ...

Вижте още >>


преди повече от 12 години
13339
0.0

Thumb_melon_bruno_girin_flickr_cc

Да изберем най-вкусния пъпеш

За динята е ясно – почукваш с нокътя на показалеца, и тя сама ще си каже. Не така е за пъпеша. А всеки обича неговият пъпеш, да е вкусен, добре узрял и сладък. Доста често жадуваната наслада отлита надалеч, защото още с разрязването разбираме, че пъпешът не е добър – въпреки че отвън нещата изглеждаха ...

Вижте още >>


преди повече от 12 години
13578
0.0

Thumb_pomegranate_wikimediacc-1

Нарът – плодът, съблазнил Адам

Есенният вирус не ме подмина. Гърлото ми дращеше, носът ми протече, нападнаха ме херпеси. На всичкото отгоре лимоните – моето обикновено спасение за спиране на вирусното нападение още в началото, дразнеха гърлото ми. От зеленчуковия щанд на местния супермаркет (по-далеч не ми се ходеше) натоварих в ...

Вижте още >>


преди почти 13 години
14041
0.0