club50plus.bg

Всеки сам решава дошъл ли е за него моментът за лишение
– от каквото и да е

Започнаха едни от най-големите пости – Коледните, които траят 40 дни. Само Великденските са по-дълги от тях. И както винаги, отново се питам дали да постя или не чак до Бъдни вечер.

Трябва най-напред да призная, че не съм „църковник", тоест не спазвам точно църковните канони и ритуали – нито за постите, нито за друго. Това не значи, че не съм вярваща. Просто смятам, че Бог е част от нас, а не в църквата. И съответно моето вътрешно аз ме води и във верските работи, и в живота, и в... църквата. (Дано някой свещеник не прочете това, защото съм чувала „наставленията" им по този повод.)

Знам много добре, че постите са пречистващи. Не само за душата, но и за тялото – за тялото и църквата го признава.
За душата е ясно – доброволният отказ от определени земни блага я извисява. По време на пости „виждаш" и по-далече, и по-нашироко, и по-дълбоко в себе си. Ненапразно всички пророци във всички религии са получили „божието слово" или важното послание по време на много строги и дълги пости.

Изпитвала съм го и лично – когато трябва да взема важно решение, постенето избистря мислите и преценките ми. Независимо дали е време за пости според канона или не. Познатите ми „църковници" ме гледат накриво за това. Но тъй като наистина вярвам, че Бог е част от мен – или по-скоро, че аз съм част от Него, за мен това е верният път.

Имайте предвид обаче, че постът не е въздържание само от храна. Духовното пречистване идва не само оттам. Алкохолът също не е позволен по време на пости – едно от обясненията е, че отключва небогуугодни страсти. Въздържанието от плътски удоволствия, от лъжи и измами е част от правилото.
За мен ключовата дума обаче е „доброволно“. Наистина вярвам в максимата, че силата е в доброволното лишаване или страдание – тогава те имат смисъл и пречистват душата.

Благотворителността е също вид доброволно лишение – сигурно затова повече дарителски кампании се организират по време на пости, като изкупление.
Но не ви е нужна кампания, за да отключите сърцето си, нали – няма начин около вас да няма хора или деца в остра нужда.

А що се отнася до пречистването на тялото, при съвременния човек то е затлачено от толкова много токсини, че всеки повод или начин за пречистване е добре дошъл. Не само химията и въздухът ни затлачват, но и месото и млечните произведения, от които всъщност се отказваме по време на пости. А „метлата" на растителната храна, която е основното ни меню по време на пости, е добре дошла. Освен това тези храни са и с по-малко калории, а метаболизмът ни се нуждае от време на време от това.

Съвременният човек, освен всичко друго, е натрупал и няколко излишни килограми, особено на нашата възраст. Затова много хора решават да спазват поста заради това – с тайната надежда да свалят част от натрупванията по талията си. Такъв резултат обаче не е задължителен. Синът ми, който няма изобщо нищо излишно по тялото си, винаги се „стопява" по време на пости. Връзката пости-отслабване обаче не е причинно-следствена. Зависи от това какво ядеш, все пак.

Не знам точно какво яде синът ми, когато е на работа, но аз отслабвам по пости, защото всъщност... гладувам. Ако си във офиса и се храниш по разни заведения, постната храна в тях е много рядко явление, или не е вкусна. Освен това съм яла гъби с бял сос, за който готвачката се кълнеше, че са постни, но после се оказа, че добавят мааалко кисело мляко за овкусяване...
Затова похапвам някакъв плод или бисквитка-две, няколко ядки – и си спестявам безплодното излизане навън. Е, няма как да не отслабнеш при такова положение.

Другият проблем с храненето навън е, че всички смятат, че маргаринът е най-подходящото нещо за тези, които постят. Не знам как е от гледна точка на църквата (защото повечето маргарини се правят от животинска лой, освен всичко друго), но тъй като съм „по-навътре" в здравословното хранене, знам, че дори животинската лой (тоест вредните наситени мастни киселини, които тя съдържа) е по-малко вредна за здравето от маргарина (който съдържа трансмастни киселини, резултат от процеса на хидрогениране на изходните мазнини за производството му).

Едно малко отклонение е необходимо тук, макар да си говорим за пости, а не за здравословно хранене. Предполага се, че точно транс изомерите на мастните киселини имат връзка със затлъстяването, както и с така наречения метаболитен синдром – увеличават лошия холестерол и намаляват добрия, водят до отлагането на плаки върху стените на кръвоносните съдове, повишават кръвното налягане, може да са причина за диабет тип 2, увеличават сериозно риска от сърдечно-съдови проблеми.
Затова по-здравословно е една „циганска баница" (хляб, олио или зехтин, сол, чубрица и червен пипер), отколкото филийка с маргарин. Приготвя се точно минута по-дълго от намазването на маргарина, ако сте усвоили „бързата" технология (объркват се в чиния всичките съставки и се топва в тях филийката).

Храненето с повече растителни храни, дори при всичката им полезна целулоза, антиоксиданти, витамини и минерали, не може да компенсира вредата дори на минимално количество маргарин. А маргаринът така или иначе се съдържа в неподозирано много готови храни, бисквити, сандвичи, без това да е отбелязано на етикета. Защото е по-евтин. Дори в детските храни няма кой да го спре – все пак големите производители на хранителни продукти са и големи платци на данъци, мита и такси в бюджета на държавата. А после същата тази държава прави кампании за намаляване на затлъстяването при децата. Само че това също е отклонение и ще го оставим за друг път.

Питали ли сте се защо църквата прави една уговорка за постите – нещо като „ако здравето на човек позволява"? Тоест болните и слабите са освободени от пост. Не знам доколко по време на съставянето на канона са имали представа от здравословно хранене, но със сегашните си знания можем да си го обясним. Растителната храна, колкото и да е полезна, не съдържа в достатъчно количество незаменими аминокиселини – с други думи онези протеини, които човек не произвежда и трябва да си набавя чрез храната. А точно тези незаменими белтъчини са всъщност „тухличките" не само на всяка тъкан в организма, но и на имунитета.

Дългият пост, какъвто е Коледният, може да изчерпа запасите и на здрав човек. Той обаче е по-лек от Великденския, защото е Рибен пост – позволява се яденето на риба от 23 ноември до 19 декември, с изключение на дните сряда и петък. Църквата предвижда рибен ден и на Никулден. Освен това позволява яденето на мекотели и хайвер, а в мидите, скаридите, калмарите, октоподите, охлювите (за жабите не знам дали са позволени) се съдържат достатъчно незаменими аминокиселини.

Човек трябва да знае и съдържанието на онова, което слага на масата. Клуб 50+ вече писа за богатото съдържание на ценни белтъчини в боба и бобовите култури – най-честото блюдо по време на пости. Трябва обаче да знаете, че те се консумират с хляб (пълнозърнест) или негрухана пшеница, защото в пшеницата има по-големи количества аминокиселини от онези, които са малко в бобовите – така че боб или леща с хляб става пълноценна храна.

(За да видите снимките в цял размер, кликнете върху тях)

В растителните храни липсват, в недостатъчно количество са или са в трудноусвоима форма и някои витамини и минерални соли – някои витамини от групата Б, витамин Д, желязо, калций. Ако в менюто на постещия не са включени ядки и семена – орехи, бадеми, фъстъци, сусам, слънчоглед – най-вероятно ще е силен и недостигът на витамин Е.

Затова бременните и кърмачките винаги са изключени от задължението да постят – дори от църквата. Здравите хора между 18 и 60 години могат да постят, но трябва да внимават с какво се хранят. Ако сте над 60 години, вероятно вече имате я остеопороза, я артрит, я нещо друго – затова трябва да се храните пълноценно, с храните, които лекуващият лекар ви е препоръчал. Болните от диабет трудно могат да спазват поста, защото той обикновено включва повече въглехидрати.

Толкова думи натрупах в този текст, надявайки се да стигна и до личното си решение. Но вътре в мен все още няма ясен отговор дали да постя или не. Чакам знак, какъвто и да е. И тъй като някакъв вирус се опитва да ме повали, може би това е и отговорът.
Ако вирусът спечели, явно няма да постя. Поне в началото. После, ако се оправя бързо, може да се включа за седмица, две, три. Зависи.