club50plus.bg

Учените вече са доказали, че много хора от страни, където храненето е богато на животински белтъчини, страдат от остеопороза. Очевидната посочвана първопричина е неплътни кости, резултат от изчерпване на калция. Каква е причината? Когато се образуват големи количества аминокиселини, кръвта повишава своята киселинност и, за да се неутрализира този процес, тялото изразоходва повече калций. Има още една скрита причина – месото съдържа много фосфор, а тялото трябва да поддържа определено съотношение между двата микроелемента. Ето защо организмът, принудително извлича калция от зъбите и костите.

  Препоръката на специалистите е балансирано хранене – зеленчуци, варива, боб, леща, ядки. Интересна алтернатива за закуска и вечеря е плод и препечена филийка от пълнозърнест хляб на закуска, намазана с малко масълце, но щедро поръсена със смлени в миксера няколко зърна печена соя, продава се по сергиите с ядки, примесени с прясно смляно ленено семе. Има го на диетичните щандове в хранителните вериги или в по-големите плод и зеленчуци. Лененото семе е балсам за стомашно-чревния тракт, препоръчано за хора с проблеми със жлъчката и др. За вечеря ви трябва нещо сготвено към чашата червено вино. Препоръката е порция гъби кладница, приготвена бързо в масло или зехтин, или панирана като шницел – избор по вкус. Кладницата е една от малкото растителни храни, които могат да заместят важните за организма ни вещества, съдържащи се в месото,  като същевременно го и наподобяват на вкус. Салатата е задължителна гарнитура – например нарязани или настъргани моркови, краставици, чушки.

♦ Материалът е публикуван по инициативата Стани Четен Автор и няма експертен характер