club50plus.bg

Знае се, че хранителни продукти като яйца, риба, кълнове са здравословни и препоръчителни за възрастните хора. Но много зависи от начина на приготвяне на тези продукти при превръщането им във вкусния ястия. Не рядко в тях могат да се развият болестотворни микроби, вируси и бактерии, които лесно да причинят проблеми на възрастните хора. Учени-специалисти съветват да се избягва употребата на тези продукти в суров вид. Тъй като с напредването на възрастта тялото все по-трудно се справя с неутрализирането на микробите и е много по-лесно да се разболее.

• Възрастните хора е добре да избягват суровите яйца. Някои кремове се приготвят със сурови белтъци или жълтъци ,което може да доведе до сериозни стомашно-чревни проблеми.
• Кълновете на растения, като броколи, люцерна, фасул, съдържат полезни вещества, които спомагат за доброто храносмилане. Но влажните условия и несъобразената температура, при която престояват, са достатъчни за посълването на семената. Тогава те стават идеално място за развъждане на болестотворни бактерии. Салмонелата и други бактерии се седържат именно в кълновете.
• Трябва да се избягват някои видове меки сирена или с плесен различни сини сирена – те не са сред препоръчителните продукти за възрастни хора, тъй като те също развъждат бактерии, с които възрастният организъм трудно се справя.
• Суровата, опушена риба, стридите, мидите и други морски дарове също са непрепоръчителни храни. Пастьоризираното мляко и сок също попадат в този списък.
• Пушеното месо, различните пушени салами, пържолите алангле с процеждаща се кръв са абсолютно не препоръчителни за консумация от по-възрастните хора.
• Както и суши и различни видове ролове със сурова риба – те съвсем не са подходящи за тази възрастова група.
• Майонезата, приготвена вкъщи, не е подходящата храна заради суровите яйца в нея.

♦ Материалът е публикуван по инициативата Стани Четен Автор