club50plus.bg

Нашето съвремие създава своите днешни личности, открояващи се сред другите. С професии не толкова героични или с голям принос към науката, на които са обръщали по-голямо внимание в миналото, но също толкова значими и ярки, че да им обърне внимание и да се гледа в тях обществото.

Една такава съвременна популярна личност е Мастър шеф Андре Токев, един от тримата в журито на наскоро излъченото по една от телевизиите МАСТЪР ШЕФ БЪЛГАРИЯ, председател на Българската асоциацията на професионалните готвачи и главен готвач на хотел Хилтън. Той е на 47 години, роден в Лайпциг, с баща българин и майка германка. Започнал с готвенето като хоби, което с времето се превръща в професия и то толкова престижна за него, че се издига на нивото на международно признат майстор готвач. Андре е готвил на световно известни личности като Бил Клинтън, Ангела Меркел, Дъстин Хофман, Шарън Стоун и още много други, за които се е погрижил вкусното ястие да им достави добро настроение и кондиция.

Важното е да създадеш всяко ястие с хармония на продуктите, да го приготвиш в най добрата му визия и получиш позитивни думи от гостите ти, признава кулинарният майстор.

Андре, разбира се, познава различните кухни по света, но признава, че у дома приготвя предимно френска, италианска, азиатска кухня, а от българските най-любими на него и семейството му са нашата шопска салата и мусаката. Съветва сутрин да си пием кафето с лимон, да употребяваме често джинджифил и да подбираме добре менюто си – днес, например, ако ядем тежко или тлъсто ядене, утре да сме на ябълки. Има си свой ресторант, в който предлагат ястия, пречупени през призмата на неговия стил кухня. Но идеята е всъщност да се готви разнообразно и интересно, да се ползват сезонни продукти, да се храни всеки с удоволствие. Тогава храненето е полезно. Постигнал световно професионално ниво в кулинарното изкуство Андре Токев мечтае за нови кулинарни върхове, но за какви точно засега не иска да сподели с нас. Като негов специалитет, който засега крие от публиката.